طريقة عمل الحلقوم او الملبن
مكونات القطر او الشيره ( الشربات )
٢ كوب ماء
٢ كوب سكر
ملعقه صغيره ملح ليمون
طريقة عمل الحلقوم او الملبن
اضافة السكر الى الماء وملح الليمون على نار متوسطه حتى يتكون لدينا قطر او شيره سميكة القوام
اذابة كوب من النشا في كوب ماء بارد .
اضافة النشا المذاب في الماء الى الشيره مع التحريك المستمر حتى نحصل على قوام سميك
ثم اضافة كاس وربع من السكر مع الاستمرار في التحريك ثم اضافة ملعقة ماء ورد وقليل من المستكه و٣ نقاط من اللون الغذائي الاحمر او اي لون حسب الرغبه .
مع الاستمرار بالتحريك لمدة ربع ساعه على نار متوسطه .
فرد ورق الزبده في صينيه ووضع طبقه من السكر البودره والنشا ثم وضع الخليط واضافة طبقه اخرى من سكر البودره و النشا على سطح .
ترك الحلقوم حتى يبرد تماما تقطيعه مربعات صغيره وتقديمه .
