مراسل مصر:طريقة عمل العدس الأصفر بدون خلاط

يعد طبق العدس هو الراعى الرسمى للشتاء ولذلك نقدم لكي  طريقة لعمل العدس.

طريقة عمل العدس الأصفر بدون خلاط:

1- غسل العدس الأصفر جيدا لإزالة الأتربة والشوائب.
2- ضعي زيت زيتون في وعاء مناسب على النار، حتى يسخن الزيت.
3- أضيفي البصل والجزر المفروم، إلى الزيت الساخن، مع التقليب جيدا.
4- أضيفي العدس إلى المكونات على النار.
5- ثم ضيفي رشة ملح وفلفل أسود ورشة كمون، مع التقليب جيدا.
6- اسكبي الماء فوق الجزر والبصل والعدس، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا.
7- اتركي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى يغلى.
8- بعد ذلك اخفضي درجة حرارة النار، واتركي الخليط على النار لمدة نصف ساعة إضافية، حتى تتأكدي من نضج جميع المكونات وخاصة العدس.
9- بعد أن يثقل قوام العدس والخضروات، ارفعي الوعاء من على النار، ثم ضيفي عصير الليمون، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمام التجانس.
10 – صبي شوربة العدس الساخنة في أطباق التقديم، وقدميها مع الخبز المحمص والبصل